Kip met ketjap marinade
Voor deze airfryer kippendijen gebruik ik mijn favoriete ketjapmarinade: simpel, snel en vol smaak. Je hoeft alleen knoflook uit te persen, de rest is een kwestie van mengen. Wil je wat extra’s? Voeg dan gember en ui toe. Maak je het helemaal bont, dan kunnen citroengras en/of kaffir-limeblaadjes er ook bij. Met een blender of keukenmachine maak je de marinade in een handomdraai glad en vol van smaak.
Kippendijen in de airfryer worden sappig van binnen en licht knapperig van buiten. Bak ze op 180°C gedurende 12 tot 15 minuten en draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Wat eet je erbij? Deze airfryer kippendijen combineer ik graag met bulgur en edamame, maar rijst met sperziebonen is ook een topcombinatie. Of maak het extra makkelijk en serveer ze met friet!
Ingrediënten (5 porties)
750 gr kippendijen
5 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel azijn
3 teentjes knolfook
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
Optioneel
1.5 eetlepel bruine suiker
Instructies
- Snijd de kippendijen in blokjes. Pers je teentjes knoflook fijn.
- 750 gr kippendijen,3 teentjes knolfook
- Meng alles in een kom goed door elkaar en laat marineren. Minimaal 30 minuten, maar liefst de hele nacht.
- 750 gr kippendijen,5 eetlepels ketjap manis,1 eetlepel sojasaus,1 theelepel azijn,3 teentjes knolfook,1 theelepel gemalen komijn,1 theelepel gemalen koriander
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C en doe de kippendijen in de airfryer. Bewaar achtergebleven marinade optioneel voor de saus.
- Bak voor ongeveer 10-14 minuten mooi goudbruin en schep op de helft van de tijd even om. Let op, elke airfryer is anders, het kan dus zijn dat jouw kippendijen korter of langer moeten.
Snijd er eentje open om te kijken of ze al mooi gaar zijn!
Bulgur koken (2 pers.)
300 ml water
150 g bulgur
1 el olijfolie
1. Doe het water in de pan, breng eventueel op smaak met zout en breng aan de kook.
2. Voeg de bulgur toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het deksel half op de pan en laat de bulgur 12 min. op laag vuur garen.
3. Giet af en doe de bulgur terug in de pan. Roer de olijfolie erdoor.
