Benodigdheden: (2 pers.)
100 gr spekreepjes
300 gr gehakt
1 tl kaneel
600 gr aardappelschijfjes
250 gr zuurkool uit een zakje
1 ui
snufje zout en peper
handje geraspte kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.
- Doe de ui en spekreepjes in een pan en bak de spekreepjes totdat ze bruin en krokant zijn.
- Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het gehakt met een snuf zwarte peper en kaneel rul.
- Giet de zuurkool af en voeg de zuurkool ook toe aan het gehakt. Meng alles door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit.
- Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ovenschaal. Vervolgens het gehaktmengsel en daarna de rest van de aardappelschijfjes.
- Als laatste strooi je wat geraspte kaas er overheen.
- Zet de zuurkoolschotel ongeveer 15 minuten in de oven.