Ingrediënten
3-4 stronken witlof, fijngesneden
1 friszoete appel, geschild, in kleine blokjes
2 bananen
2 mandarijnen
Handje witte rozijnen, 15 minuten laten wellen in warm water
Handje walnoten, grof gehakt
Kneepje citroensap of een scheutje azijn
2 el mayonaise
eventueel 1 el crème fraîche
Bereiding
Snijd de witlof fijn. Doe de witlof in een kom samen met de appel, mandarijnen, banaan en uitgelekte rozijnen, walnoten, mayonaise en eventueel crème fraîche.
Hussel de witlofsalade met appel en walnoot door elkaar. Breng op smaak met zout en peper uit de molen en citroensap of azijn.
Serveer met gebakken aardappelschijfjes en een biefstuk.