Dit bolognesesaus recept maak je super eenvoudig zelf!
Bereidingstijd: 30 minuten minpruttelen: 2uur uurT. Recept voor: 4 personen
Benodigdheden:
300 gr gehakt
1 ui
3 tenen knoflook
1 wortel
1 stengel bleekselderij
1 laurierblaadje
70 gr tomatenpuree
500 ml tomaten passata (Heinz)
400 gr tomatenblokjes (Heinz)
200 ml bouillon (rund of groenten) (Maggi)
200 ml melk
1 el suiker
2 tl tijm
2 tl Italiaanse kruiden
2 tl basilicum
zout en peper
Bereidingswijze:
- Snijd de ui, knoflook, wortel en bleekselderij fijn (je kunt dit ook even met een keukenmachine doen).
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook, wortel en bleekselderij een paar minuten aan.
- Voeg het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes, suiker, melk, laurierblaadje en bouillon toe. Meng door elkaar.
- Laat de bolognesesaus nu lekker zo lang mogelijk, het liefst een uur of 2, door pruttelen.
- Verwijder het laurierblaadje en serveer met pasta.